梶川卓郎

13年の連載を経て完結した『信長のシェフ』。現代から戦国へ飛んだ料理人ケンと信長の絆、本能寺の変で起きた驚愕のIF展開、そして感動のラストまでをプロが詳細に解説。料理が歴史を変える瞬間の熱量を、全37巻の軌跡と共に振り返ります。